在澳洲渡假打工的日益盛行下，面臨競爭壓力也隨之而來。在澳洲要找到相對穩定，薪資條件優渥的工作，可以說是越來越不容易。在澳洲的牛肉工廠薪水最好的Boner與Slicer的工作，時薪大約在24~36澳幣，一般在麥當勞工作的員工約在一小時18上下。那澳洲牛肉工廠雇主為什麼願意花這麼多錢來請一個員工，原因很簡單，因為這份工作需要技術，需要經驗，需要技巧。就算是當地的澳洲人，也不一定可以輕易地從事這份工作。也需要經過工廠的訓練房培訓合格之後才可以上生產線工作。

      一般來說，在澳洲牛肉工廠學會Boner與Slicer的技能，是非常吃香的。因為澳洲有56家以上的牛肉工廠，與P&R合作的工廠就超過10家以上遍佈在東澳各州。如果不會切肉或切的不夠好，即使錄取這份工作，也會很快地被開除，因為牛肉的成本很高，一頭牛都在2000塊美金以上，如果把牛肉切錯或切壞，都會造成工廠直接損失。

       舉例來說沙朗牛排，這個部位是在牛肉中第二昂貴的部位，一公斤約在澳幣20塊左右，如果因為技術不夠，把它切壞了，他只能以碎肉的方式出售，大約是5塊澳幣，工廠損失了15塊澳幣每公斤。所以沒有經驗的Boner與Slicer是不會得到錄取的，特別是渡假打工簽證的朋友。

       在馬來西亞的培訓過程中，只要配合培訓專員的教導，認真努力學習，至少都可以學會3個部位以上，達到進入Boner與Slicer的工作門檻。因為多部份的牛肉工廠都是要全部會切的人員，才可以上生產線工作。

       我們雖然保證可以有1年的工作機會，但是如果因為個人的因素例如：工作太散漫，不聽從工廠主管指示，偷肉，性騷擾其他員工等不合法因素，被工廠開除，是不再保證範圍之內的。